习惯性囚于都市丛林的人们，不是有钱没时间，就是有时间没钱。每日应酬不断，却鲜能与“自己的魂灵相处”，反复上演着“压力如泰山，微笑似鸿毛”的人生嬉戏。一干天南地北的众生相有机聚合，让旧友新朋们欢笑与共，近佛悟缘……这段四天三夜逃离喧嚣、落地孤岛的避世大梦，由此拉开序幕。
【桌罗朱甲、柜列锦鳞，夜排档挥霍“海派豪情”】
“透骨腥鲜”是舟山人形容海货的一句口头禅，意思是鱼虾贝类太新鲜了！这四个字一旦跟沈家门联系起来，简直再形象不过。 作为舟山群岛的镇岛神锚， 沈家门不仅是行政中心，更是抚慰舟山人日常脾胃的一剂绝世良药。从唐宋以来的海上丝路中转港、到明朝廷水寨、到清朝开禁后的恢复及扩张，沈家门关于“吃喝”的历史恐怕远不止600年光阴；从桌罗朱甲、柜列锦鳞的气势，到长达数百米的滨港排挡，它所轮回演绎的世俗生活秀，细致缠绵又酣畅淋漓。不管是一览其“前世”，还是纵享其“今生”，不在沈家门大名鼎鼎的“夜排档”狠狠浸泡一番，关于整个舟山的旅行记忆便实在算不上“透骨腥鲜”。 回想 09年4月，我从北京飞到杭州的萧山，再乘车到宁波搭渡轮，最终一路辗转地到了沈家门。顾不上疲惫，当晚便随着当地著名吃货杀向夜排档，只为啖一口最本色的海鲜味儿。纵然国内的夜排挡见识良多，但真正比得过沈家门这般气势的，确真是凤毛麟角--前不见首、后不见尾，八十多号排档铺，一家连一家沿着渔港大堤一长溜儿排开，一边是车水马龙的滨港路，一边是渔港里成排的桅灯渔船，两相辉映、相得益彰！如同当地人形容的那番：“舟山人吃海鲜，在饭店里吃，是起点；在露天铺里吃，是正点；在渔船上吃，是极点。沈家门夜排档，既露天又靠船，正是舟山吃海鲜的不二准绳。”
体验团里慕名而来的吃货们，皆是玩遍世界的大牛，可真到了传说中的坊间，也全都就地撒了野，拍照的拍照、逗虾的逗虾，自顾自玩得不亦乐乎。这也难怪，今晚不知有多少虾兵蟹将要葬身于我等口齿唇间。有道是观音菩萨的主场，还是先道一口善哉善哉，汝不入地狱，谁入地狱？！
拥有全国最大、最好的渔场，舟山海鲜自然敢理直气壮地自称“全国最鲜”，超过500多种各类食材，足够吃满整整一年！餐桌上明晃晃地只见海鲜不见饭，端上的全是琳琳琅琅的生猛鲜货，热气蒸腾，色味盎然。起初，我还能辨出个模样和名字，诸如带鱼、黑鲷、沙鳗、佛手、泥螺、虎头鱼等；等吃嗨了之后，大海螺、芝麻螺、香螺、马蹄螺、辣螺、拳螺等等，就一概不分，只管下肚了。
舟山人吃海鲜，只讲究一个鲜。多数只在清水里轻轻一焯，像刚从海里捞出来，甚至连海水都还来不及沥干。吃进嘴里，微咸的海水味道滑溜儿入心，渗进一骨子鲜美。味精鸡精靠边站，也不用蘸任何调料，只怕破坏那份鲜水汁儿。最过瘾的是吃到最后，各类贝壳、海螺壳、虾皮、蟹壳张牙舞爪地摊在桌台上，越堆越多，越堆越高，那种无与伦比的成就感，犹如把整片东海都吞进胃里去，怎一个畅快了得。
有道是海鲜生猛，为了防止“上吐下泻”的杯具，当地人习惯先得来点杨梅酒开道。杨梅酒乃舟山人的法宝，一有祛湿御寒、止吐止泻之功效，二有“扮猪吃老虎”的后劲。喝着酸甜可口，实则很容易上头。接待我们一行，主场迎客的沙师兄，就是仗着这酒儿的毛力，几番激烈的觥筹交错之后，瞬间秒杀了自认为酒量OK的我。这种深深的挫败感如影随形，以至于后来几天，我都只敢小口抿、慢慢下，装出一副品鉴法国葡萄酒的谨慎嘴脸来。其实，在沈家门夜排档，待喝得有点飘时，得先目不转睛地观一旁火头灶上的油烟缭绕，再加上排档歌手来一曲舟山情歌，已下肚的海鲜，才能真算入了胃。
有夜排档的地方就有江湖！十多年前，沈家门夜排档还没这等规模，排档摊主和卖海鲜的隔街而设，还要靠渔用对讲机联络，而那时各类江湖人马走车灯式地串场子，卖唱的、卖花的、擦鞋的、算命的、讨钱的，一拨接一拨。虽然秩序混乱，却也别有一番畅快劲儿。如今的夜排档经过规整，从乱糟糟的棚户改作了统一的橘红色篷布，又鸟枪换炮般升级成了国际顶尖设计师笔下的海滨建筑群，摇身而变为城市新名片。虽说少了点匪气，但从不缺歌舞升平的民间传奇。这不，你拉你的旧二胡，我吹我的萨克斯。
按说，隔海便是佛国普陀，舟山人的生活多少应带有点禅意。然而，他们却能背靠着庄严殊胜的观音道场，从六根清净的佛门兜转一圈后，立马回归到大肆饕餮的人间烟火中，过着最世俗不过的日子。其实，舟山人的骨子里是最懂得佛家门道的，本地人对于细水长流的生活自有一套俗世的理念，他们至今仍在新船下海前举行盛大的祭海仪式，会在每艘船的舱内悬挂从普陀求来的杏黄色佛祖令旗、供奉菩萨或船神，会在捕到鱼皇（鱼群的头领）时坚决放生，会在吃鱼时不翻鱼身、吃米饭时不上插筷子……却从不因此给自个儿生活套上无数清规戒律，小门小户，该忙活生计，该把酒寻欢，自然而然，才自在不过。
神侃嗨聊间，周围酒友皆被灌得灰飞烟灭。我喝得头重脚轻，不得不被人搀扶着兜出夜排档。一转身，眼前的光景似曾相识，可我的心，却还停留在刚才顺溜儿剥出的那只完整的斑节对虾上。如果说佛家最重要的两个字是“当下”，那么属于我的当下，无疑是在这个月色撩人的夜里，跟一帮好友大口喝酒、再大口吞温这尾斑节对虾吧！
